Strösseltårta

Jag såg en bild på en kaka täckt i strössel och fick direkt en idé till min egen födelsedagstårta. Färggrannt strössel på utsidan och regnbågskaka på insidan som överraskning när man skär upp tårtan! När man gör regnbågskaka ser det bäst ut om fyllningarna är vita, så urskiljer man de olika färgerna bättre. Därför valde jag att göra citronmousse och kokosmousse som fyllning, en perfekt smakkombination! (Recept baserade på Bengtssons baksidas och Baka baka liten kakas recept)