Rocky road brownies

Vi hade inflyttningsfest till vår nya lägenhet för våra vänner och då skall det förstås bjudas på något sött! Jag är helt tydligt inne i en "kladdiga chokladbakverks" period nu och ville testa på rocky road brownies. Rocky road är ett väldigt gott julgodis som innehåller bl.a. salta nötter, dumle godisr och marshmallow. (Receptet är baserat på Leilas recept)

Brownie & hallonmousse dessert

Min systers kompis har förlovat sig och bad mig göra desserten till deras förlovningsfest. Jag fick ganska fria händer angående planeringen, så jag föreslog en "plated dessert". Jag planerade tillsammans med min syster och vi kom fram till att en brownie med hallonmousse och hallonsås skulle bli en passlig "kärleks"dessert. Det kom 55 gäster på festen och jag föreberedde allt hemma, för att sedan lägga upp allt på plats och ställe. 

Hallonmoussen blev lite för lös för ändamålet, men annars var jag väldigt nöjd med de enskilda komponenterna. Min syster hjälpte sedan till med det visuella, hur det skulle vara snyggast att lägga upp desserten. Först på plats och ställe förstod jag hur stor beställningen var, när jag såg alla assietter utplacerade på en gång. Jag är väldigt nöjd med slutresultatet och värdparet och deras gäster var jättenöjda! (Recepten är baserade på Coops & Bengtssons baksidas recept)

Kladdkaka med kokostosca

Ett av mina favoritbakverk på mitt gamla sommarjobb var utan tvekan kladdkaka med kokostosca. Jag fick även själv baka den några gånger där och blev sugen på det igen. Tänk er en kladdig chokladkaka, med ett knäckigt täcke av kokos ovanpå - mums! Supergott och farligt beroendeframkallande! (Receptet är baserat på Leilas recept)

Brownies

Efter en månads bakningspaus, hade jag igen tid för min favoritsyssla! Jag ville testa ett brownierecept, inför en beställning om några veckor. Så jag gjorde en mindre sats och så åt vi det med glass och krossade chokladcrisp godisar till efterrätt. Jag hade den i ugnen 20 minuter, men nästa gång skall jag baka den lite kortare tid för kladdigare resultat! (Receptet är baserat på Coops recept)